Nước giàu Hydro trong Nông nghiệp: Tăng năng suất, tính bền vững và khả năng chống chịu
Tác giả: Ianton Tan, Giám đốc Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, United Hydrogen (Singapore)
Bài tường thuật sau phần thuyết trình qua video của ông Tân tại Hội thảo ứng dụng hydrogen vào nông nghiệp Việt Nam và ASEAN do VAHC, VAC và HCMUNRE tổ chức tại Trụ sở Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Văn phòng Phía Nam vào ngày 28/8/2025
Nông nghiệp ngày nay đang phải đối mặt với những thách thức chưa từng có. Biến đổi khí hậu, thoái hóa đất, khan hiếm nước và áp lực từ dịch bệnh đều đe dọa trực tiếp đến sản xuất lương thực và sinh kế của nông dân. Tại United Hydrogen, chúng tôi tin rằng hydro có thể đóng vai trò mang tính đột phá trong việc giải quyết những vấn đề này bằng cách nâng cao sức chống chịu của cây trồng, cải thiện năng suất và thúc đẩy hệ thống canh tác bền vững hơn.
Trong bài viết này, tôi muốn chia sẻ những ứng dụng công nghệ dựa trên hydro mà chúng tôi đã triển khai trong nông nghiệp, những kết quả đạt được và định hướng tương lai của hydro trong sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi.
Tầm nhìn của United Hydrogen
United Hydrogen tiên phong trong “cuộc cách mạng hydro” bằng cách kết nối sản xuất hydro với những ứng dụng thực tiễn. Trong lĩnh vực nông nghiệp, mục tiêu của chúng tôi là cung cấp các giải pháp bền vững và hiệu quả, giúp tăng cường sức khỏe cây trồng – vật nuôi, giảm phụ thuộc vào hóa chất và nâng cao hiệu quả sản xuất cho nông dân.
Trong khi nhiều người biết đến hydro trong lĩnh vực năng lượng, ít ai hiểu rõ về lợi ích sinh học của nó. Ở cấp độ tế bào, hydro hỗ trợ ti thể – “nhà máy năng lượng” của tế bào – nơi sản sinh ra ATP (adenosine triphosphate). Khi chức năng ti thể được cải thiện, khả năng chống chịu với tác nhân gây stress cũng được tăng cường. Nguyên lý này đúng không chỉ với con người và động vật, mà còn áp dụng cho cây trồng.
Các đại biểu tham dự Hội thảo
Các yếu tố gây stress mà hydro có thể giải quyết
Trong nông nghiệp toàn cầu, hệ thống sản xuất ngày càng dễ bị tổn thương bởi:
-
Đất mặn, đất kiềm
-
Hạn hán, thiếu nước
-
Kim loại nặng trong nguồn nước tưới
-
Bùng phát virus trên cây trồng và vật nuôi
Nước giàu hydro có khả năng giảm thiểu những tác nhân này, bảo vệ cây trồng và vật nuôi trong điều kiện khắc nghiệt – nơi mà các biện pháp truyền thống thường thất bại.
Nghiên cứu điển hình: Hydro trong trồng trọt
Lúa
Trong canh tác lúa, hệ thống tưới giàu hydro đã giúp tăng năng suất tới 20% so với phương pháp tưới truyền thống. Đặc biệt, trong điều kiện thời tiết cực đoan – khi hệ thống tưới thường không hiệu quả – năng suất vẫn có thể tăng trên 50%.
Lúa mì
Thí nghiệm tại Trung Quốc cho thấy lúa mì tưới bằng nước giàu hydro đạt mức tăng năng suất 12%, đồng thời chất lượng cũng được cải thiện: độ cứng hạt tăng 4% và chỉ số chất lượng chung tăng 15%.
Dâu tây và Việt quất
Năng suất dâu tây tăng 39%, trong khi sản lượng việt quất tăng hơn 19%. Đáng chú ý, dâu tây được tưới bằng nước giàu hydro không chỉ to hơn mà còn ngọt hơn – các cuộc kiểm tra cảm quan ghi nhận mùi hương và vị ngon tăng tới 150%. Với việt quất – loại quả dễ hư hỏng – quả trở nên cứng hơn và bảo quản được lâu hơn.
Cà chua và rau xanh
Trong trồng cà chua, hàm lượng lycopene – chất chống oxy hóa mạnh – tăng 17%. Với rau xanh, hàm lượng protein tăng 34%, đồng thời vitamin nhóm B và C cũng được cải thiện đáng kể.
Tóm lại, nước giàu hydro giúp tăng sức chống chịu, thúc đẩy sinh trưởng và năng suất, cải thiện hương vị và chất lượng, kéo dài độ tươi, giảm phụ thuộc vào phân bón – thuốc trừ sâu, đồng thời cải thiện sức khỏe đất lâu dài.
Các thế hệ công nghệ
Thế hệ 1
Hệ thống thế hệ đầu tiên sử dụng bình hydro bên ngoài để hòa tan vào nước tưới. Công suất khoảng 5 tấn/giờ, thiết bị gọn nhẹ (~150 kg), dễ di chuyển trên đồng ruộng.
Thế hệ 2
Công nghệ được cải tiến với nano-bubble electrolysis (điện phân tạo bong bóng nano hydro), không cần bình chứa hydro. Hệ thống nhỏ gọn, cơ động hơn và có khả năng sản xuất axit hypochlorous – chất khử trùng an toàn. Các bong bóng siêu nhỏ này cũng giúp duy trì nồng độ hydro ổn định hơn.
Thế hệ 3 (hiện tại)
Phiên bản mới nhất tích hợp:
-
Nano-bubble hydro và oxy
-
Sản xuất liên tục axit hypochlorous để khử trùng tự nhiên
-
Vật liệu gốm sinh học (bioceramics) giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và thẩm thấu nước
Hệ thống này phù hợp cho cả tưới tiêu, nuôi trồng thủy sản và xử lý nước với hiệu quả cao và phạm vi ứng dụng rộng hơn.
Ngoài cây trồng: Hydro trong chăn nuôi và thủy sản
Nước giàu hydro cũng mang lại lợi ích lớn trong chăn nuôi. Trong thủy sản, hydro giúp xử lý amoniac – nitơ, tổn thương ruột, virus và tình trạng lạm dụng kháng sinh. Cá nuôi trong môi trường nước giàu hydro có quá trình trao đổi chất tốt hơn, ít bệnh, tỷ lệ sống cao hơn.
Thử nghiệm trên gia súc, gia cầm
Trong các nghiên cứu trên lợn, bò, cừu và dê:
-
Cholesterol và creatinine ở dê mang thai giảm rõ rệt.
-
Tỷ lệ sống của dê con đạt 100%, so với 87% ở nhóm đối chứng.
-
Tiêu chảy giảm đáng kể, mẹ hồi phục nhanh hơn.
-
Chất lượng thịt cải thiện với khả năng giữ nước tốt hơn, tươi lâu hơn.
Nước giàu hydro còn giúp giảm viêm, hạn chế sử dụng kháng sinh, tăng hiệu quả chuyển hóa thức ăn, từ đó hướng đến chăn nuôi hữu cơ và lành mạnh hơn.
Lợi ích tổng thể
Với cây trồng và vật nuôi, giải pháp Hydrogen+ mang lại:
-
Cung cấp oxy liên tục 24 giờ trong nước
-
Khử trùng tự nhiên bằng axit hypochlorous
-
Giảm phụ thuộc hóa chất, kháng sinh
-
Cắt giảm chi phí vận hành và bảo trì
-
Nâng cao năng suất và tỷ lệ sống
-
Tăng lợi nhuận và hiệu quả sản xuất nông nghiệp
Kết luận
Tại United Hydrogen, chúng tôi coi hydro không chỉ là nguồn năng lượng, mà còn là một yếu tố hỗ trợ sự sống với tiềm năng to lớn trong nông nghiệp. Bằng cách cải thiện độ phì nhiêu đất, sức chống chịu của cây trồng và sức khỏe vật nuôi, hydro có thể giúp nông dân thích ứng tốt hơn với biến đổi khí hậu, đồng thời sản xuất thực phẩm bền vững và tốt cho sức khỏe hơn.
Chúng tôi cam kết hợp tác với các đối tác ở châu Á và toàn cầu để phát triển công nghệ này, góp phần xây dựng một nền nông nghiệp sạch hơn, sáng hơn và bền vững hơn.
Để trao đổi thêm hoặc nhận tài liệu chi tiết kỹ thuật, vui lòng liên hệ qua Hiệp hội Hydro và Năng lượng sạch Việt Nam (VAHC) – đơn vị đã hỗ trợ kết nối buổi chia sẻ này.
